• Amuses-bouches bien frais pour un apéro d’été

    L’arrivée des beaux jours nous donne l’envie de réunir la famille, les amis autour d’un apéritif. Pour changer des amandes, tomates cerises et compagnie, je vous propose des fruits et légumes de saison bien frais.
    Trouvés sur Pinterest ces amuses-bouches bien frais vont épater vos convives lors d’ un apéro d’été. Par respect pour les auteurs, j’ai mis un lien de leur blog culinaire sous chaque photo.

    Si l’idée de préparer des « tapas » maison vous effraie, détrompez-vous. La plupart des recettes que je vous propose sont très simples à réaliser.

    Quelle quantité ?

    Côté quantité, il faut compter environ 5 à 8 bouchées par personne. Bien entendu, il vaut mieux être généreux que de manquer. N’hésitez donc pas à prévoir quelques portions en plus.

    Fraîcheur instantanée

    Les fruits et légumes de saison sont à privilégier pour garantir un sentiment de fraicheur en bouche.
    Ca tombe bien à la période printanière les étals sont envahies d’asperges, radis, fraises, cerise…
    Gorgés d’eau ces aliment de saison sont en accord avec nos besoins nutritionnels selon la période de l’année.
    Ainsi, des fruits et légumes qui poussent au beau milieu du printemps, sont riches en eau, à l’image de la tomate ou du concombre et permettent de rester hydraté quand les températures commencent à monter.

    Je n’ai pas encore eu l’occasion de les tester, mais d’ici quelques semaines à l’occasion de l’anniversaire d’un proche je ne manquerai pas d’en préparer.

    BOUCHÉES D’ABRICOT A LA PISTACHE ET FROMAGE DE CHÈVRE

    Les abricots secs sont garnis de fromage de chèvre crémeux, de pistaches croquantes et d’un filet de miel.
    La recette est à découvrir ICI .

    TARTINES DE HARICOTS BLANCS ET RADIS

    L’onctuosité de la purée de haricots blancs épouse parfaitement le côté croquant des radis pastèque.
    La recette est à découvrir ICI. 

    ROULEAUX DE JAMBON CRU, POIRE

    La poire s’habille de jambon cru pour un sucré-salé réussi.
    La recette à découvrir ICI.

    MINIS SANDWICHS AU CONCOMBRE

    L’option idéale pour un amuse-bouche chic et pratique à la fois.
    La recette est à découvrir ICI.

    BRUSCHETTA AUX TOMATES FRAICHES

    Un classique qui met tout le monde d’accord.
    La recette est à découvrir ICI.

    ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES

    De la couleur avec de jolis rouleaux de printemps vietnamiens qu’on sert accompagnés d’une sauce au choix. 
    La recette est à découvrir ICI.

    BOUCHÉES DE CONCOMBRE AU CREAM CHEESE

    Ces bouchées de concombre fraîches font un excellent apéritif sain.
    Recette à découvrir ICI.

    ROULEAUX DE TORTILLA AUX CORNICHONS

    Facile et délicieux, parfait pour les amateurs de cornichons !
    Recette à découvrir ICI.

    TARTINES DE RICOTTA FOUETTÉE

    Tranches de pain grillé, mélange ricotta, miel, jus de citron et herbes fraîches… hum… prometteur !
    Recette à découvrir ICI.

    BILLES DE MELON AU FROMAGE FRAIS

    Une préparation originale qui permet de changer des tranches de melon surmontées de jambon cru.
    Recette à découvrir ICI.

    VERRINE DU SOLEIL

    Association de différents ingrédients en jolies couches aux couleurs contrastées, à décliner.
    Recette à découvrir ICI.

    MINI BROCHETTES DE SALADES CAPRESE

    Quand la feuille de basilic et la glaçure balsamique relève les mini tomates.
    Recette à découvrir ICI.

    POULET BUFFALO

    De petites brochettes de poulet épicées et sa sauce au fromage bleu.
    La recette à découvrir ICI. Coup de coeur pour ce blog culinaire !

    BOUCHEES DE BRICK AU CHEVRE FRAIS, EPINARD ET PIGNONS DE PIN

    Feuilles de bricks pour ses tartelettes aux fromage de chèvre frais.
    Recette à découvrir ICI.

    BROCHETTES DE PASTESQUE ET FETA 

    Sucré-salé pour ces petites brochettes.
    Recette à découvrir ICI.

    CROUSTILLANTS DE COURGETTES ET PARMESAN

    Difficile de résister à ces croustillants de courgettes.
    La recette est à découvrir ICI

    BROCHETTES DE PÊCHE, MOZZARELLA ET PROSCIUTTO

    Un combo de saison rafraîchissant. 
    Recette à découvrir ICI.

    HOUMOUS ET CRUDITÉS

    Comment résister à ces croquettes bien dorées, et leur sauce aïoli ?
    Recette à découvrir ICI.

    BROCHETTES DE MOZZARELLA ET MELON

    On recouvre le tout d’une vinaigrette huile d’olive, vinaigre, citron, miel et confiture de figues, pour un résultat qui ne laisse pas indifférent. 
    La recette est à découvrir ICI.

    ET… ENCORE DES VERRINES BIEN FRAICHES

    Pour découvrir les recettes, il suffit de cliquer sur le nom du blog sur la photo.

    A présent « yapluka » lancer les invitations et… se mettre en cuisine ! Bon appétit !

    blog les rdv d'Hélène
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    8 Commentaires

    1. 19 mai 2022 / 8h52

      Hélène,

      Ça sent bon la saison des BBQ-piscines qui approchent.

      Je mets tout de suite cet article en favori pour le retrouver cet été. Et oui, patience est encore un maitre mot ces jours-ci. Malgré le soleil qui tape, les nuits sont encore fraiches, et la piscine encore trop froide 😊.

      Bises et à bientôt
      Lilie

      • Les rdv d'Hélène
        Auteur/autrice
        19 mai 2022 / 9h27

        Bonjour Lilie, bonne idée de mettre ces recettes de côté pour le moment venu ! Belle journée !

    2. Saelens Sylvie
      18 mai 2022 / 20h41

      Hummm !!! Merci Hélène pour ces articles si sympathiques Et là tu nous gâtes encore avec de délicieuses recettes ! C’est sûr je vais en tester certaines ! Merci à toi et Bonjour aux nouveaux biarrots

      • Les rdv d'Hélène
        Auteur/autrice
        19 mai 2022 / 9h28

        Coucou Sylvie, je ne te vois plus sur FB… mais je suis ravie de te voir par ici. Merci pour ton enthousiasme. Bien sûr le bonjour sera transmis aux biarrots. Bises

    3. Martine VERRY
      18 mai 2022 / 9h56

      merci super ces recettes pour passer un bel été
      Belle journée

      • Helene
        Auteur/autrice
        18 mai 2022 / 10h00

        Bonjour, effectivement pour se régaler en bonne compagnie ! Bonne journée

    4. Elizabeth M.
      18 mai 2022 / 8h40

      J’en ai l’eau à la bouche … Merci Hélène pour ces recettes originales et variées !!! Tout aussi jolies à regarder que délicieuses à déguster… A tester rapidement pour une soirée estivale et conviviale.

      • Helene
        Auteur/autrice
        18 mai 2022 / 8h50

        Bonjour Eliza, oui à tester très vite pour certaines ! Bonne journée ensoleillée.

    Vos commentaires sont un plaisir !

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