Amuses-bouches bien frais pour un apéro d’été

L’arrivée des beaux jours nous donne l’envie de réunir la famille, les amis autour d’un apéritif. Pour changer des amandes, tomates cerises et compagnie, je vous propose des fruits et légumes de saison bien frais.
Trouvés sur Pinterest ces amuses-bouches bien frais vont épater vos convives lors d’ un apéro d’été. Par respect pour les auteurs, j’ai mis un lien de leur blog culinaire sous chaque photo.

Si l’idée de préparer des « tapas » maison vous effraie, détrompez-vous. La plupart des recettes que je vous propose sont très simples à réaliser.

Quelle quantité ?

Côté quantité, il faut compter environ 5 à 8 bouchées par personne. Bien entendu, il vaut mieux être généreux que de manquer. N’hésitez donc pas à prévoir quelques portions en plus.

Fraîcheur instantanée

Les fruits et légumes de saison sont à privilégier pour garantir un sentiment de fraicheur en bouche.
Ca tombe bien à la période printanière les étals sont envahies d’asperges, radis, fraises, cerise…
Gorgés d’eau ces aliment de saison sont en accord avec nos besoins nutritionnels selon la période de l’année.
Ainsi, des fruits et légumes qui poussent au beau milieu du printemps, sont riches en eau, à l’image de la tomate ou du concombre et permettent de rester hydraté quand les températures commencent à monter.

Je n’ai pas encore eu l’occasion de les tester, mais d’ici quelques semaines à l’occasion de l’anniversaire d’un proche je ne manquerai pas d’en préparer.

BOUCHÉES D’ABRICOT A LA PISTACHE ET FROMAGE DE CHÈVRE

Les abricots secs sont garnis de fromage de chèvre crémeux, de pistaches croquantes et d’un filet de miel.
La recette est à découvrir ICI .

TARTINES DE HARICOTS BLANCS ET RADIS

L’onctuosité de la purée de haricots blancs épouse parfaitement le côté croquant des radis pastèque.
La recette est à découvrir ICI. 

ROULEAUX DE JAMBON CRU, POIRE

La poire s’habille de jambon cru pour un sucré-salé réussi.
La recette à découvrir ICI.

MINIS SANDWICHS AU CONCOMBRE

L’option idéale pour un amuse-bouche chic et pratique à la fois.
La recette est à découvrir ICI.

BRUSCHETTA AUX TOMATES FRAICHES

Un classique qui met tout le monde d’accord.
La recette est à découvrir ICI.

ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES

De la couleur avec de jolis rouleaux de printemps vietnamiens qu’on sert accompagnés d’une sauce au choix. 
La recette est à découvrir ICI.

BOUCHÉES DE CONCOMBRE AU CREAM CHEESE

Ces bouchées de concombre fraîches font un excellent apéritif sain.
Recette à découvrir ICI.

ROULEAUX DE TORTILLA AUX CORNICHONS

Facile et délicieux, parfait pour les amateurs de cornichons !
Recette à découvrir ICI.

TARTINES DE RICOTTA FOUETTÉE

Tranches de pain grillé, mélange ricotta, miel, jus de citron et herbes fraîches… hum… prometteur !
Recette à découvrir ICI.

BILLES DE MELON AU FROMAGE FRAIS

Une préparation originale qui permet de changer des tranches de melon surmontées de jambon cru.
Recette à découvrir ICI.

VERRINE DU SOLEIL

Association de différents ingrédients en jolies couches aux couleurs contrastées, à décliner.
Recette à découvrir ICI.

MINI BROCHETTES DE SALADES CAPRESE

Quand la feuille de basilic et la glaçure balsamique relève les mini tomates.
Recette à découvrir ICI.

POULET BUFFALO

De petites brochettes de poulet épicées et sa sauce au fromage bleu.
La recette à découvrir ICI. Coup de coeur pour ce blog culinaire !

BOUCHEES DE BRICK AU CHEVRE FRAIS, EPINARD ET PIGNONS DE PIN

Feuilles de bricks pour ses tartelettes aux fromage de chèvre frais.
Recette à découvrir ICI.

BROCHETTES DE PASTESQUE ET FETA 

Sucré-salé pour ces petites brochettes.
Recette à découvrir ICI.

CROUSTILLANTS DE COURGETTES ET PARMESAN

Difficile de résister à ces croustillants de courgettes.
La recette est à découvrir ICI

BROCHETTES DE PÊCHE, MOZZARELLA ET PROSCIUTTO

Un combo de saison rafraîchissant. 
Recette à découvrir ICI.

HOUMOUS ET CRUDITÉS

Comment résister à ces croquettes bien dorées, et leur sauce aïoli ?
Recette à découvrir ICI.

BROCHETTES DE MOZZARELLA ET MELON

On recouvre le tout d’une vinaigrette huile d’olive, vinaigre, citron, miel et confiture de figues, pour un résultat qui ne laisse pas indifférent. 
La recette est à découvrir ICI.

ET… ENCORE DES VERRINES BIEN FRAICHES

Pour découvrir les recettes, il suffit de cliquer sur le nom du blog sur la photo.

A présent « yapluka » lancer les invitations et… se mettre en cuisine ! Bon appétit !