• Crumble aux courgettes et noisettes

    Les courgettes cuites c’est un peu fadasse, il faut bien le reconnaître. Alors j’essaie toujours de rajouter des épices, des herbes, des aromates … pour relever le tout. En crumble c’est trop bon. Voilà mon Crumble aux courgettes et noisettes !

    Pour 4 personnes :

    • courgettes moyennes
    • 1 oignon
    • 1/2 cuillère à café de cumin
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre
    • 2 cuillères à soupe de raisin sec

    Pour les miettes de crumble

    • 2 poignées de noisettes
    • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
    • 6 craqueurs complèts réduit en miette
    • 50 g de beurre

    Crumble aux courgettes et noisettes

    Allez hop la recette !

    Lavez les courgettes, coupez-les en dés. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les courgettes, l’oignon éminçé, le cumin, le sel et le poivre et faites cuire pendant 20 minutes à découvert. Les courgettes doivent être tendres et aucune eau de cuisson ne doit subsister au bout de ce laps de temps.

    Et pendant ce temps…

    Torréfiez les noisettes au four 10 minutes à 150°C ou à la poêle.

    Puis, quand les courgettes sont cuites, ajoutez au mélange les noisettes torréfiés.

    Déposez dans un plat.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Préparez les miettes : Râpez le parmesan, concassez grossièrement les noisettes au pilon,rajouter le raisin et mélangez le tout avec les craqueurs réduit en chapelure.

    Recouvrez les courgettes avec ces miettes. Répartissez 50 g de beurre (quelques lamelles) sur les miettes et enfournez pour 15 minutes en chaleur tournante. Pour les 3 dernières minutes, utilisez l’option grill pour colorer les miettes.

    Ce crumble se marie très bien avec des grillades, profitons-en c’est encore l’été !

    Bon week-end !

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    6 Commentaires

    1. sandrine
      24 août 2019 / 18 h 23 min

      coucou copinette, une recette facile et de saison ! en plus, avec le gout des noisettes ça doit être super bon. merci et bon weekend. bises.

      • Helene
        26 août 2019 / 9 h 05 min

        Hello Sandrine, oui tres bonne ! Bizzz

    2. 24 août 2019 / 16 h 47 min

      Merci pour ta recette simple et goûteuse les noisettes et les crakers 😋 cela doit être divin.

      • Helene
        26 août 2019 / 9 h 05 min

        Je confirme Stéphanie, c’est délicieux cette association 😉 Bises

    3. 24 août 2019 / 0 h 20 min

      Hello Hélène, super sympa et originale cette recette, sûr je vais essayer à mon retour de congés😋 ! bon week end !

      • Helene
        26 août 2019 / 9 h 06 min

        Coucou toi ! Tu me diras quand tu l’auras testé ? Bizz

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