Du poisson au menu

Du poisson au menu

Un p’tit tour dans ma cuisine, ça vous dit ? Alors vous me suivez ?

Une recette au poisson aujourd’hui pour changer des pâtisseries.

BOULETTES DE LIEU NOIR 

Ingrédients :

500 g de poisson à chair blanche (lieu noir, cabillaud, espadon…)

60 g de riz parfumé (moi j’ai pris du riz basmati)

2 gousses d’ail

4 cuil à soupe de persil plat frais

1 cuil à soupe de jus de citron

4 cuil à soupe huile d’olive, sel, poivre, graine de sésame (facultatif)

cuisine, poisson, recette

Tout d’abord, faire cuire votre riz dans une fois et demie son volume d’eau bouillante salée (il doit être très cuit).

Laissez refroidir et égouttez-le.

Découpez le poisson en lamelles ou dés. Hachez-le. En ce qui me concerne pour le hachez à la main plus facilement je l’ai un peu congelé.

Mélangez la moitié du riz avec le poisson haché. Incorporez le persil haché, l’ail, le jus de citron puis le reste du riz.

Mélangez bien, salez et poivrez.

Façonnez des boulettes avec vos mains mouillées.

Ma petite touche perso : les rouler dans des graines de sésame.

Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y colorer les boulettes de tous les côtés.

Vous pouvez servir ces boulettes nature ou avec une sauce tomate maison comme moi, c’est délicieux !

Même ma p’tite Léa c’est régalée, du haut de ces 2 ans 1/2 :

“c’est mon repas préféré Mamina” !

Bonne journée, et surtout bon appétit !

Hélène R.

 

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13 Commentaires

  1. Stéphanie
    10 octobre 2018 / 19 h 16 min

    Je vais essayer ta recette simple et sûrement parfumée et croustillante. C’est pour ça que choupette a aimé les croquettes de Mamie. Bonne soirée 😘

  2. Sandrine
    9 octobre 2018 / 21 h 04 min

    Une bonne idée de recette ! Tu as fait une heureuse ! Je pense que tu es une mamie formidable ! Bisous 😁💋💋💝

    • 10 octobre 2018 / 13 h 57 min

      Ohhh que ton commentaire est adorable ! Une mamie formidable, je ne sais pas. J’essaie de l’être : présente, à l’écoute, câline, tendre…bref un brin gaga !!! Pas Lady gaga mais mamie gaga !!!! rire ! bises

    • 10 octobre 2018 / 13 h 57 min

      Oui, simple, sain et délicieux !!!! Bises

  3. Laurence
    9 octobre 2018 / 12 h 43 min

    Coucou Hélène ! Merci pour cette recette qui est facile à réaliser. Très tentée je vais l’essayer, de plus j’adore le poisson 😉
    Je te souhaite une bonne journée
    Gros bisous 💋

    • 10 octobre 2018 / 13 h 58 min

      Coucou ! merci de prendre le temps de me donner ton avis. Quand tu l’auras essayer, tu me diras ? Bises

  4. Jany Martin
    9 octobre 2018 / 9 h 07 min

    Je fais des boulettes de viande mais poisson je ne connaissais pas.
    Je note ça a l’air bien bon !
    Merci Hélène .
    Bises et bonne journée !

    • 9 octobre 2018 / 11 h 59 min

      C’est délicieux et sain ! bises

  5. Flipounet
    9 octobre 2018 / 8 h 20 min

    Merci je ne connaissais pas j adopte

    • 9 octobre 2018 / 12 h 00 min

      Et tu vas te régaler copine !!! bises

  6. Regine
    9 octobre 2018 / 7 h 56 min

    Merci pour cette recette ça a l’air très bon👌🏻😊

    • 9 octobre 2018 / 12 h 00 min

      Si tu testes, tu me diras ? Bonne journée !

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