• Gâteau magique à la vanille

    Gâteau magique à la vanille

    Une douceur vanillée à partager avec vos enfants à la fin d’un repas ou des amis autour d’un thé, voilà ce que je vous propose aujourd’hui. Le gâteau magique à la vanille est simple à réaliser et surprenant avec ses 3 couches.

    Pourquoi se nomme-t-il « le gâteau magique » ?

    Il porte ce nom car, à partir d’une seule préparation, il se divise tout seul en 3 couches : un flan, une crème délicate et un biscuit génoise.

    Le gâteau magique à la vanille

    Ingrédients

    • 4 oeufs
    • 125 g de sucre en poudre
    • 1/2 litre de lait entier
    • 1 gousse de vanille
    • 125 g de beurre
    • 115 g de farine
    • sucre glace

    Réalisation

    • Fendez et grattez la gousse de vanille, puis placez-la avec le lait dans une casserole et portez l’ensemble à ébullition. Coupez le feu et laissez infuser 15 min.
    • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Blanchissez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu et la farine.
    • Retirez la gousse de vanille et incorporez le lait progressivement à la préparation.
    • Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation (œuf/sucre/farine/beurre), sans TROP TRAVAILLER la pâte pour laisser de gros blocs de blancs à la surface.
    • Beurrez un moule à manqué de préférence à charnière, puis placez un disque de papier sulfurisé au fond. Versez la pâte et enfournez 50 min à 160° (th 5-6) en cuisson traditionnelle (pas de chaleur tournante).
    • Laissez reposer et placez au frais au moins une nuit avant de démouler.
    • Soupoudrez de sucre glace au moment de servir. Dégustez !
    Le gâteau magique à la vanille

    Variante : différentes arômes possible : zestes d’agrumes, cacao, café…pour remplacer la vanille.

    Verdict :

    Un seul mot : délicieux ! Il est important de ne pas le déguster dès la sortie du réfrigérateur car trop froid il perdra de sa saveur.

    Envie de réaliser d’autres gourmandises ? Retrouvez toutes mes recettes dans l’onglet « à table »

    Le gâteau magique à la vanille
    blog les rdv d'Hélène
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    11 Commentaires

    1. 13 juin 2020 / 19 h 17 min

      Mmmh ce gâteau a l’air délicieux! En plus, il a l’air plutôt simple et rapide à réaliser, c’est parfait!!
      bises!

      • Helene
        Auteur
        13 juin 2020 / 19 h 18 min

        Absolument ! Facile et délicieux ! Bonne réalisation si vous le tester… Bonne soirée

    2. 12 juin 2020 / 10 h 18 min

      Ah oui magique et délicieux je note la recette merci bisous Hélène

      • Helene
        Auteur
        12 juin 2020 / 10 h 20 min

        Bonjour ! Avec plaisir, ravie que ça réveille tes papilles ! Bon Week-end

      • Helene
        Auteur
        13 juin 2020 / 10 h 29 min

        Merci à toi ! Bonne réalisation. Bises

    3. 11 juin 2020 / 11 h 28 min

      Une recette bien gourmande mais je passe mon tour, je ne suis pas fan de vanille !
      Belle journée,
      bises

      • Helene
        Auteur
        11 juin 2020 / 11 h 31 min

        Ah tu n’aimes pas la vanille ? C’est rare…je n’ai pas testé avec les autres parfums…Merci pour ta fidélité copine ! Biz

    4. Idoux
      9 juin 2020 / 22 h 20 min

      Merci beaucoup c’est noté
      Des bisous

      • Hélène
        Auteur
        10 juin 2020 / 7 h 37 min

        Bonne journée et tu me diras ce que tu en penses apres l’avoir goûté. Kisss

    5. 9 juin 2020 / 17 h 16 min

      Encore une recette que je vais essayer, ça a l’air délicieux et j’ai bientôt un dessert à préparer pour une rencontre entre amis, ça tombe à pic. Merci pour toutes ces astuces

      • Helene
        Auteur
        9 juin 2020 / 17 h 25 min

        Je suis toujours aussi contente de te lire. Merci pour ta fidélité et enthousiasme ! Bise

    Merci pour vos commentaires

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