• Granola maison sans sucre

    Granola maison sans sucre

    Cette recette de granola maison sans sucre est juste à tomber ! Rien que pendant la cuisson, la maison s’emplit d’une bonne odeur de tarte Tatin, d’amandes grillées, qui nous donnerait envie de petit-déjeuner toute la journée 🙂.

    Imaginez des flocons d’avoine caramélisés, super croustillants mélangés à des fruits secs. Une tuerie ! A déguster dans son yaourt tous les matins… Miam-miam !

    Si tu es gourmand(e) comme moi, tu peux retrouver mes recettes dans l’onglet « A table« 

    Il faut savoir qu’il existe énormément de recettes de granola maison car la réalisation en est hyper simple et rapide. De plus, on peut varier les goûts à l’infini : tant dans le choix des oléagineux que dans les ingrédients pour affiner le goût : cranberrie, raisin, noix de coco séchée, abricot sec, pomme séchée, pépites de chocolat… etc.

    Pour cette recette que je tiens de ma fille Camille et que je fais très régulièrement, j’ai privilégié le « sans sucre ». En effet, c’est l’ajout du jus de pommes qui permet de sucrer naturellement.

    Passons à la recette

    Ingrédients :

    • 300 g de flocons d’avoine (j’ai utilisé un mélange de 5 céréales bio : avoine, blé, seigle, orge et riz )
    • 200 g d’amandes + noix de pécan + graines de tournesol + graines de courge + sésame
    • 200 ml de jus de pommes
    • 3 cas (ou 40 g) d’huile végétale de coco ou macadamia ou noisette
    • 100 g de raisins secs

    Préparation :

    Faire tremper les raisins pendant 1 heure : dans un petit ramequin, versez les raisins et recouvrez d’un peu de jus pomme.
    => Les égoutter au bout d’1 heure.

    Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients à la main, jusqu’à ce que tout le mélange soit bien imbibé de jus de pommes.

    Etalez sur la plaque du four.

    Faites cuire au four à 150° C pendant environ 45 min à 1 heure.

    Toutes les 15 min : sortez la plaque du four, et mélangez le granola pour une cuisson harmonieuse.

    Laissez refroidir hors du four.

    Si vous choisissez de rajouter des pommes séchées ou des copeaux de noix de coco, voire des pépites de chocolat (comme moi !), faites le une fois que le granola est cuit et bien froid.

    La dégustation

    Vous pouvez déguster votre granola maison sans sucre avec du lait (végétal ou animal), ou bien un yaourt ou un fromage blanc.
    Personnellement, je l’adore avec un yaourt au lait entier de brebis ou de vache : tout simplement délicieux.

    Mais attention de ne pas trop piocher dans le bocal à l’heure du goûter sous peine qu’il ne vous en reste plus pour le petit déjeuner !🙂

    Comment conserver le granola maison sans sucre ?

    Ce granola se conserve une à deux semaines au frigo. Attention de ne pas le garder trop longtemps non plus, sous peine qu’il ne devienne rance.

    Petite astuce super pratique : on peut également le congeler.
    Je prépare des petites portions (30 gr environ) que je mets dans des petits sachets individuels. Lorsque je veux en prendre pour mon petit déjeuner, je sors un sachet la veille au soir que je mets au frigo. Au matin, j’ai tout pour me régaler !

    Ce granola est un vrai régal pour les papilles, bon appétit !

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    15 Commentaires

    1. 16 avril 2020 / 15 h 56 min

      Coucou Hélène, effectivement nous sommes sur la même longueur d’ondes !!! Ton granola m’a l’air très bon et c’est une bonne idée de le « sucrer » avec le jus de pommes, je tenterai ta recette aussi. Je ne savais pas que cela se conservait au frigo, pour ma part je le garde dans un bol hermétique quelques jours, de toutes façons ça part vite !!!
      Bonne journée, bises

    2. caroline ida ours
      6 avril 2020 / 14 h 02 min

      Que ça a l’ai bon!

      • Hélène
        Auteur
        6 avril 2020 / 17 h 40 min

        C’est délicieux et light ! Bizzz

    3. 6 avril 2020 / 10 h 30 min

      Toujours de bonnes idées!😉

      • Hélène
        Auteur
        6 avril 2020 / 17 h 42 min

        Ohhh c’est adorable, merci Isalès. Bises

    4. Saelens Sylvie
      4 avril 2020 / 11 h 06 min

      Merci Hélène pour cette recette, je vais la tester !! Bises

      • Hélène
        Auteur
        6 avril 2020 / 17 h 42 min

        Ahhh cool si cela te donne envie de la tester ! Tu me diras si tu aimes ? Bizzz

    5. 4 avril 2020 / 7 h 40 min

      Super ! je cherchais justement ce genre de recette ! Merci Hélène je vais la tester ! Bon samedi bises

      • Hélène
        Auteur
        6 avril 2020 / 17 h 43 min

        Ah cool si toi aussi cela t’inspire ! Tu me diras Corinne, mais je suis certaine que tu vas aimer. Bises

      • Helene
        Auteur
        6 avril 2020 / 17 h 45 min

        Et….très très bon ! rire !!!! kisss

    6. 3 avril 2020 / 11 h 59 min

      je vais la faire, ça me changera de ma recette actuelle. Par contre il faut faire attention aux raisins car ils brûlent vite, mais avec ta recette, du fait qu’ils sont réhydratés le problème ne se posent pas surement Merci, je penserai à toi quand je déjeunerai

      • Helene
        Auteur
        3 avril 2020 / 13 h 00 min

        Absolument pour les raisins ! C’est pour cela qu’effectivement je les fais gonfler dans le jus de pomme…Bizzz

    7. 3 avril 2020 / 11 h 35 min

      Miam voila le style de recette qui me tente bien !!!!
      Des bisous ma copine

      • Helene
        Auteur
        3 avril 2020 / 12 h 59 min

        Coucou Solange ! ravie que cela te plaise. Bisous copine

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