Le gâteau léger à l’orange

Un p’tit gâteau léger à l’orange, bien moelleux ça vous dit ? Vous savez combien je suis gourmande… j’ai donc testé un gâteau de plus.

Pour ceux qui me suivent sur instagram (lesrdvdhelene) vous avez dû voir le gâteau dimanche dernier, je l’avais fait pour le goûter avec les enfants.

Ce gâteau léger à l’orange est délicieux. Le goût de l’agrume est subtile. Pour plus de gourmandise j’ai ajouté des pépites de chocolat et un glaçage par dessous car il y a très peu de sucre dans la pâte. Vous pouvez faire l’impasse sur le glaçage mais dans ce cas il faudra sucrer (30g de sucre) votre pâte pour un bon équilibre.

Ingrédients : 

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanille
• 2 œufs
• 1 yaourt nature (moi j’ai pris un yaourt de brebis à 0%)
• 2 oranges non traitée
• pépites de chocolat

Pour le glaçage:

• 8 cc de sucre glace
• 1 cc de fleur d’orange
• un filet d’eau eau

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Zester et presser les 2 oranges.
3. Mélanger la farine, la levure et les 2 sachets de sucre vanillé.
4. Dans un saladier battre les œufs en omelette = incorporer ensuite le yaourt, le jus et les zestes de l’orange et pépite de chocolat.
5. Verser cette préparation au mélange farine, levure et sucre vanillé en filet tout en mélangeant au fouet.
6. Prendre un moule de forme original comme moi et verser la préparation.
7. Enfourner 15 à 20 minutes environ.
8. Laisser tiédir avant de démouler.
9. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec la fleur d’oranger (ou de l’eau), si la préparation est trop épaisse il suffit d’ajouter un petit filet d’eau (au contraire si trop liquide, rajouter du sucre, moi je fais cela au « pif »). C’est là où j’ai besoin de vous si vous avez une astuce car mon glaçage ne reste pas blanc et épais.
10. Ajouter le glaçage sur le le gâteau léger à l’orange.

Le saviez-vous ? Le chiffre « T » ou « Type » sur votre paquet de farine, désigne la teneur en minéraux des farines (T45 = 0.45 % de minéraux). Il existe 6 « types » de 45 à 150. Plus le chiffre est petit, plus la farine est blanche et pauvre en nutriments, oligoéléménents, proteines et fibres. Plus le type est élevé, plus la farine est foncée et riche en nutriments.

Le gâteau léger à l’orange est délicieux est peu calorique alors profitez-en !

Je suis preneuse de vos astuces en commentaire pour le glaçage…. merci !