• Recette d’automne

    Voici le temps des soupes, ca vous dit une recette d’automne : un velouté de patate douce, carotte, poireaux et lait de coco.

    Celle que je vous propose aujourd’hui est super bonne et super gourmande !

    Elle vous apportera en plus un peu de soleil avec une petite touche exotique apportée par la patate douce et la crème de coco !

    C’est une recette du site Elle à table qui m’a tout de suite tapée dans l’œil et donnée envie 😉 !

    Alors aussitôt vue, aussitôt essayée, aussitôt rédigée et photographiée….et dégustée !

    J’espère qu’elle vous séduira autant qu’elle m’a séduite 😉

    Ingrédients pour cette recette d’automne : (6 pers)

    1 gros oignon
    2 ou 3 poireaux
    2 patates douces
    3 carottes
    20 cl de crème de coco
    1 cube de bouillon de volaille
    sel, poivre

    En détail, la recette :

    Éplucher l’oignon et le ciseler finement.
    Le faire revenir dans la cuillère d’huile pendant 5 mn à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
    Pendant ce temps, éplucher la patate douce et les carottes et les couper en petits morceaux.
    Les ajouter aux oignons quand ces derniers sont translucides et poursuivre la cuisson 5 mn.
    Pendant ce temps, laver et émincer les poireaux (pour ma part j’ai pris des poireaux surgelés).
    Après les 5 mn de cuisson des autres légumes, ajouter les poireaux, le bouillon, le sel et l’eau et faire cuire à feu doux environ 25 mn.

    Une fois la soupe cuite, ajouter la crème de coco et le poivre et mixer finement au blender pour obtenir un velouté.

    Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. J’ai rajouté quelques noix concassées.

    Bonne appétit « tutti » !




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    14 Commentaires

    1. DAUGREILH MPAULE
      19 novembre 2019 / 12 h 10 min

      Tes recettes ont l’air délicieuses,,, miam

      • Helene
        Auteur
        19 novembre 2019 / 12 h 54 min

        Merci la soeur…et il y en a d’autres qui arrivent dans els prochains jours !!! Gros bisous

    2. Dominique Chauvin
      16 novembre 2019 / 11 h 29 min

      Tu as raison Hélène, c’est une recette top…..que je connaissais ! Belle journée

      • 17 novembre 2019 / 13 h 12 min

        Merci Domi pour ton avis ! Bizzz

    3. 16 novembre 2019 / 9 h 00 min

      Je vais même la tester aujourd’hui je vais aller acheter les ingrédients et je te donne mon impression 😋beau samedi Hélène

      • 17 novembre 2019 / 13 h 12 min

        Yes ! J’attend ton avis Stéphanie ! Bises

    4. 15 novembre 2019 / 22 h 31 min

      Très agréable cette recette, je viens d’acheter les ingrédients je vais la tester ! Merci ma belle pour cette idée de chronique ! Bises

      • 17 novembre 2019 / 13 h 13 min

        Ahhh cool !!! Tu me diras également Corinne…bon fin de weel-end ! Bises

    5. Domicgy
      15 novembre 2019 / 20 h 13 min

      Bonsoir Hélène,
      Merci pour cette recette simple qui me paraît délicieuse !! Je vais la tester 🤤 🤤
      Belle soirée

      • 17 novembre 2019 / 13 h 14 min

        Je vois que cette recette vous plait ! J’en suis ravie…j’attend vos retour les filles… Bon fin de Week-end Dominique !

    6. 15 novembre 2019 / 10 h 49 min

      Merci Hélène ! Ta recette est simple à faire et elle me plaît ! Je vais tester ! Bisous 😁💋💋

      • Helene
        Auteur
        15 novembre 2019 / 11 h 12 min

        hello ! Oui, simple et bonne…tu me diras ? Bisous

    7. Helene
      Auteur
      15 novembre 2019 / 10 h 17 min

      Coucou ! ravie que cela te plaise, tu vas te régaler !! Bizzzz

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