Voici le temps des soupes, ca vous dit une recette d’automne : un velouté de patate douce, carotte, poireaux et lait de coco.
Celle que je vous propose aujourd’hui est super bonne et super gourmande !
Elle vous apportera en plus un peu de soleil avec une petite touche exotique apportée par la patate douce et la crème de coco !
C’est une recette du site Elle à table qui m’a tout de suite tapée dans l’œil et donnée envie 😉 !
Alors aussitôt vue, aussitôt essayée, aussitôt rédigée et photographiée….et dégustée !
J’espère qu’elle vous séduira autant qu’elle m’a séduite 😉
Ingrédients pour cette recette d’automne : (6 pers)
1 gros oignon
2 ou 3 poireaux
2 patates douces
3 carottes
20 cl de crème de coco
1 cube de bouillon de volaille
sel, poivre
En détail, la recette :
Éplucher l’oignon et le ciseler finement.
Le faire revenir dans la cuillère d’huile pendant 5 mn à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Pendant ce temps, éplucher la patate douce et les carottes et les couper en petits morceaux.
Les ajouter aux oignons quand ces derniers sont translucides et poursuivre la cuisson 5 mn.
Pendant ce temps, laver et émincer les poireaux (pour ma part j’ai pris des poireaux surgelés).
Après les 5 mn de cuisson des autres légumes, ajouter les poireaux, le bouillon, le sel et l’eau et faire cuire à feu doux environ 25 mn.
Une fois la soupe cuite, ajouter la crème de coco et le poivre et mixer finement au blender pour obtenir un velouté.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. J’ai rajouté quelques noix concassées.
Bonne appétit « tutti » !
Tes recettes ont l’air délicieuses,,, miam
Auteur
Merci la soeur…et il y en a d’autres qui arrivent dans els prochains jours !!! Gros bisous
Tu as raison Hélène, c’est une recette top…..que je connaissais ! Belle journée
Merci Domi pour ton avis ! Bizzz
Je vais même la tester aujourd’hui je vais aller acheter les ingrédients et je te donne mon impression 😋beau samedi Hélène
Yes ! J’attend ton avis Stéphanie ! Bises
Très agréable cette recette, je viens d’acheter les ingrédients je vais la tester ! Merci ma belle pour cette idée de chronique ! Bises
Ahhh cool !!! Tu me diras également Corinne…bon fin de weel-end ! Bises
Bonsoir Hélène,
Merci pour cette recette simple qui me paraît délicieuse !! Je vais la tester 🤤 🤤
Belle soirée
Je vois que cette recette vous plait ! J’en suis ravie…j’attend vos retour les filles… Bon fin de Week-end Dominique !
Merci Hélène ! Ta recette est simple à faire et elle me plaît ! Je vais tester ! Bisous 😁💋💋
Auteur
hello ! Oui, simple et bonne…tu me diras ? Bisous
Auteur
Coucou ! ravie que cela te plaise, tu vas te régaler !! Bizzzz
Encore une recette que je vais essayer , merci !