Recettes pour un apéritif dînatoire réussi

J’aurais envie de commencer ainsi « si vous souhaitez épater vos invités, je vous propose quelques recettes pour un apéritif dînatoire réussi« . Cependant, nous sommes toujours en confinement, alors on garde le moral, on organise des apéros en visio comme je le fais avec la famille ou les amis et… on se met en cuisine.

Allez hop ! on oublie les biscuits industriels pour l’apéritif, on passe derrière les fourneaux : petites mignardises salées comme des focaccias, des croissants ou encore des brochettes…

Apéritif dînatoire : des recettes originales

Pour réaliser soi-même un apéritif dînatoire, nul besoin d’être un expert en cuisine ! De nombreuses recettes sont très faciles à préparer pour régaler vos convives. Ci-dessous ma sélection trouvée sur Pinterest, elles sont faciles et rapides à réaliser.

Pizzettes au pesto et jambon de Parme

Brochettes salade grecque

Croissants apéritifs au chèvre et miel

Cookies salés aux tomates séchées et chorizo

Mini-sandwichs de focaccia au jambon de Parme

Escargots en pâte feuilletée

Brochettes de gambas et chorizo

Pizzas de courgettes

Mes recettes testées et approuvées !

Sucette tomate cerise

Pâté végétal aux lentilles, champignons de Paris et thym

Feuilletés au chèvre et confit d’oignon

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Ma recette : Découpez des cercles dans une pâte feuilletée, préparer un confit d’oignons au caramel, disposez un peu de confit sur les cercles de pâte feuilletée ainsi qu’une « tranche » de fromage de chèvre, quelques graines (sésame, tournesol ou pignon de pins) et rajoutez une pointe de thym : passez au four 15 min. Un délice !

Samoussa abricot sec/chèvre

Pensez aux tartinades pour en avoir toujours sous la main

Vous avez du pain frais, du pain de mie ou des toasts chez-vous, pensez à réaliser des tartinades ! Contrairement aux feuilletés, qui ramollissent au bout de quelques heures, les tartinades peuvent être conservées quelques jours au frais. Vous pourrez ainsi les ressortir à l’heure de l’apéro plusieurs fois dans la semaine.

Vous connaissez bien sûr les rillettes de thon ? Non ? Allez je vous donne la recette si simple. Il vous suffit en effet de mélanger une boîte de thon émietté avec du fromage frais de type Saint-Moret ou Philadelphia. Avec une échalote hachée, un filet de jus de citron ou quelques herbes fraîches, c’est encore meilleur. Préparez aussi un houmous avec une boîte de pois chiches, un butternut ou des lentilles corail.

Voilà des recettes qui changent et qui méritent d’être testées !

Aimez-vous les apéritifs dînatoire ? Si vous avez des recettes que vous faites régulièrement, partagez les en commentaire !