• Recettes pour un apéritif dînatoire réussi

    Recettes pour un apéritif dînatoire réussi

    J’aurais envie de commencer ainsi « si vous souhaitez épater vos invités, je vous propose quelques recettes pour un apéritif dînatoire réussi« . Cependant, nous sommes toujours en confinement, alors on garde le moral, on organise des apéros en visio comme je le fais avec la famille ou les amis et… on se met en cuisine.

    Allez hop ! on oublie les biscuits industriels pour l’apéritif, on passe derrière les fourneaux : petites mignardises salées comme des focaccias, des croissants ou encore des brochettes…

    Apéritif dînatoire : des recettes originales

    Pour réaliser soi-même un apéritif dînatoire, nul besoin d’être un expert en cuisine ! De nombreuses recettes sont très faciles à préparer pour régaler vos convives. Ci-dessous ma sélection trouvée sur Pinterest, elles sont faciles et rapides à réaliser.

    Pizzettes au pesto et jambon de Parme

    Il vous faut : 1 pâte à pizza, 1 pot de sauce pesto, des tranches de jambon de Parme, de la mozarella et de l’huile d’olive. 

    Brochettes salade grecque

    Il vous faut : des tomates cerises, du concombre, des olives noires, du fromage feta ferme et de l’huile d’olive.

    Croissants apéritifs au chèvre et miel

    Il vous faut : une pâte feuilletée ronde, du chèvre frais, du miel, 1 jaune d’œuf et des herbes de Provence.

    Cookies salés aux tomates séchées et chorizo

    Il vous faut : de la farine, de la levure, du parmesan râpé, des tomates séchées, du chorizo, doux, un œuf, du beurre mou et de la fleur de sel. Pour la recette c’est chez Amandinecooking

    Mini-sandwichs de focaccia au jambon de Parme

    Il vous faut : des focaccias, des tranches de jambon de Parme, de la laitue, de la mozarella et du poivre. Pour la recette c’est chez Les délices de Marina

    Escargots en pâte feuilletée

    Il vous faut : des pâtes feuilletées, de la tapenade noire, du confit de tomate, du pesto et du parmesan râpé.

    Brochettes de gambas et chorizo

    Il vous faut : des gambas, du chorizo, du jus de citron, de l’huile d’olive et de l’ail.

    Pizzas de courgettes

    Il vous faut : courgettes, sauce tomates, parmesan, olives noires, basilic. Pour la recette c’est chez Ma pâtissière bien aimée

    Mes recettes testées et approuvées !

    Sucette tomate cerise

    Ma recette : des tomates cerises, du vinaigre balsamique et du sucre pour faire un caramel, des graines de sésame. 

    Pâté végétal aux lentilles, champignons de Paris et thym

    Feuilletés au chèvre et confit d’oignon

    Ma recette : Découpez des cercles dans une pâte feuilletée, préparer un confit d’oignons au caramel, disposez un peu de confit sur les cercles de pâte feuilletée ainsi qu’une « tranche » de fromage de chèvre, quelques graines (sésame, tournesol ou pignon de pins) et rajoutez une pointe de thym : passez au four 15 min. Un délice !

    Samoussa abricot sec/chèvre

    Pensez aux tartinades pour en avoir toujours sous la main

    Vous avez du pain frais, du pain de mie ou des toasts chez-vous, pensez à réaliser des tartinades ! Contrairement aux feuilletés, qui ramollissent au bout de quelques heures, les tartinades peuvent être conservées quelques jours au frais. Vous pourrez ainsi les ressortir à l’heure de l’apéro plusieurs fois dans la semaine.

    Vous connaissez bien sûr les rillettes de thon ? Non ? Allez je vous donne la recette si simple. Il vous suffit en effet de mélanger une boîte de thon émietté avec du fromage frais de type Saint-Moret ou Philadelphia. Avec une échalote hachée, un filet de jus de citron ou quelques herbes fraîches, c’est encore meilleur. Préparez aussi un houmous avec une boîte de pois chiches, un butternut ou des lentilles corail.

    Voilà des recettes qui changent et qui méritent d’être testées !

    Aimez-vous les apéritifs dînatoire ? Si vous avez des recettes que vous faites régulièrement, partagez les en commentaire !

    blog les rdv d'Hélène

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    10 Commentaires

    1. 20 novembre 2020 / 14h07

      de super idées pour un prochain apéro ! je pense que ce ne sera pas avant Janvier … bises.

      • Helene
        Auteur
        25 novembre 2020 / 13h25

        Note bien tout ça tu vas te régaler Sandrine !

    2. Saelens sylvie
      14 novembre 2020 / 18h59

      Merci beaucoup Hélène pour toutes ces recettes sympathiques, je les garde aussi pour les futurs apéros entre amis… pas envie de visio ce n’est plus drôle du tout…
      Bon week-end à toi !!

      • Hélène
        Auteur
        14 novembre 2020 / 22h19

        Ravie que cela te plaise ! Je préfère également les apéros avec ceux que j aime près de moi… Mais en attendant, ils me manquent tellement ! Biz

    3. NefertarideLyon
      14 novembre 2020 / 18h49

      Au premier confinement, je trouvais rigolo les apéros/visio, mais au 2ème confinement ce n’est plus marrant,
      Mais je garde toutes ces belles recettes quand reviendra le temps des apéros avec les copains à la maison
      Bon dimanche

      • Hélène
        Auteur
        14 novembre 2020 / 22h20

        Je suis d accord c est frustrant, mais de temps en temps cela permet de les voir. Bon week-end !

    4. Hélène
      Auteur
      14 novembre 2020 / 18h38

      Avec plaisir Solange, ce soir j ai préparé les pizzas courgettes tomates cerises au caramel et bâtonnets de carottes pour l apero en visio avec mes frangins 😉kissss

    5. catherinesentimots
      14 novembre 2020 / 17h47

      Il y a plein d’idées à prendre dans ton billet, merci. En ce qui me concerne, je suis assez verrines et tartinades, il m’arrive également de farcir des têtes de champignons de paris avec du fromages frais (st-moret, etc ) et passer au four, c’est délicieux.

      • Hélène
        Auteur
        14 novembre 2020 / 18h36

        Ah ouiiii les champipi, les champignons farcis trop bon ! J aime bien également les verrines. Bonne soirée 🙋‍♀️

    6. 14 novembre 2020 / 17h45

      Merci pour ces délicieuses recette ma copine!
      Bonne soirée,
      Bises

    Merci pour vos commentaires

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