
Nombreuses vous avez été à me demander la recette de la tarte aux petits pois, menthe et feta quand vous avez vu la photo dans ma story sur mon compte instagram.
Cette délicieuse tarte a un petit goût de fraîcheur grâce à l’ajout de la menthe.
Vous pouvez la réaliser comme moi, avec des petits pois surgelés ou prendre ceux qu’il vous reste d’un précédent repas. C’est une recette de ma maman à laquelle j’ai rajouté de la menthe et feta pour la diversifier.
Les ingrédients :
- Petits pois frais, surgelés (environ 200 gr) ou des restes de petits pois cuisinés
- Lardons (125g)
- Oignon (1)
- Menthe fraiche ciselée (quelques branches sel votre goût)
- Gruyère râpé (70 g)
- Feta (50 g)
- 1 œuf
- Crème fraîche liquide (130 g)
- Sel, poivre
- Ma pâte aux graines (250 g de farine, 1oeuf, 4 cuil à s d’eau froide et d’huile d’olive, graines : lin, courge, tournesol…)
Réalisation :
- Faire cuire les petits pois selon les explications si vous choisissez des surgelés.
- Faire revenir les lardons sans ajout de matière grasse
- Lorsque les lardons sont cuits, les retirer de la poêle pour y faire cuire l’oignon (dans l’huile des lardons)
- Mélanger hors du feu les petits pois, lardons et oignon cuit
- Réalisez la pâte aux graines que vous retrouverez LA
- Foncez un plat à tarte avec la pâte, disposez le mélange petits pois/oignon/lardons.

- Dans un saladier mélangez l’œuf, la crème fraiche, salez, poivrez selon votre goût
- Rajoutez la menthe ciselée dans l’appareil
- Versez sur les petits pois/oignon/lardons
- Emiettez la feta, parsemez un peu de gruyère râpé
- Enfournez à 180° pendant 40 min environ

Régalez vous ! Accompagné d’une salade de roquette, voilà votre dîner à déguster.

Merci Hélène à tester pour mon chéri qui adore les petits pois !
Belle soirée,
Bises
Auteur/autrice
Il devrait se régaler Solange !
tres bon a faire meme avec un reste de petit pour les utiliser maman ajouter des lardons mais ni feta ni menthe
c etait sa recette
Auteur/autrice
C’est exactement ce que je dis dans la recette : avec des restes de petits pois et effectivement maman ne m était pas de menthe ni fêta.
Merci pour cette recette qui m’a l’air très bonne, je vais tester tout prochainement
Auteur/autrice
Bonjour Catherine, Tu me diras si vous avez aimé ? Bonne fin de journée.